Hva er det egentlig med Napoleonskake?

Hva er det egentlig med Napoleonskake?

Hva er det egentlig med Napoleonskake? Hva er det som gjør akkurat denne kaken så utrolig god. De spør lagene av butterdeig? Den generøse mengden silkemyk vaniljefromasj? Melisglasur med et hint av rom? Napoleonskaken troner i toppen blant klassisk fransk bakverk, og...
Bedre brød med bruk av surdeig

Bedre brød med bruk av surdeig

Hvert år bruker Bakeriet over 50.000 av våre egne overskuddsbrød til å produsere surdeigskultur. Denne går tilbake til produksjon av brød og småvarer, og bidrar til bedre smak, mer holdbare produkter, mindre tilsettingsstoffer og ikke minst til å redusere matsvinn....
Brød og knekkebrød hjem i posten

Brød og knekkebrød hjem i posten

Vi får stadig forespørsel fra kunder som ikke bor innenfor vårt markedsområde, men som ønsker å kjøpe produktene våre. Dette gjelder først og fremst spesialprodukter som knekkebrød og spesielle typer brød. Vi har derfor laget tjenesten Rett hjem. Rett hjem gir kunder...
Bli med oss på jobb

Bli med oss på jobb

På et bakeri starter arbeidsdagen når andre folk starter TV-kvelden. I syvtiden på kvelden kommer de første på jobb for å forberede nattens produksjon av ferske brød. Etter hvert kommer flere på jobb . Noen baker, noen pakker og til slutt kjøres varene ut slik at det...