Er du like glad i brød som oss? Eller kanskje du heller foretrekker kaker, boller og hvetebakst? Her i Bakeribloggen skal vi ta dere med bak kulissene og fortelle om nyheter, trender og historie. Kanskje deler vi noen av våre gode bakeoppskrifter?

Bedre brød med bruk av surdeig

Hvert år bruker Bakeriet over 50.000 av våre egne overskuddsbrød til å produsere surdeigskultur. Denne går tilbake til produksjon av brød og småvarer, og bidrar til bedre smak, mer holdbare produkter, mindre tilsettingsstoffer og ikke minst til å redusere matsvinn....

Bli med oss på jobb

På et bakeri starter arbeidsdagen når andre folk starter TV-kvelden. I syvtiden på kvelden kommer de første på jobb for å forberede nattens produksjon av ferske brød. Etter hvert kommer flere på jobb . Noen baker, noen pakker og til slutt kjøres varene ut slik at det...